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Proprietà nutrizionaliL’olio di vinacciolo contiene vari fattori vitaminici (A, E e B6) che esplicano una attività antiossidante. La sua principale caratteristica nutrizionale è legata all’elevato contenuto in acido linoleico, un acido grasso essenziale capostipite della serie omega 6 che contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo...
