BULGUR ITALIANO 400 gr GRANO SPEZZATO BIO

Il bulgur è prodotto riducendo in piccoli pezzi chicchi di frumento integrale. Molto diffuso in Medio Oriente è lingrediente base, del tradizionale piatto arabo tabulè. Il bulgur Probios crudo può essere usato nelle ricette senza necessariamente essere cotto, mantenendo cosi tutte le caratteristiche nutrizionali del chicco e permettendo anche a coloro che seguono lalimentazione crudista di gustare un cereale. Preparazione Crudista: Mettere il bulgur in ammollo con acqua tiepida o fredda per almeno unora in modo da coprirlo completamente. Unire verdurine crude a piacimento e condire con sale, olio EVO, succo di limone, piante aromatiche e semi oleaginosi. Lasciare insaporire per almeno altre 2 ore mescolando di tanto in tanto in modo che il grano si ammorbidisca e prenda sapore. Può essere utilizzato come primo piatto, per farcire verdure o per sfiziose polpettine. Per la sua cottura: non necessita di ammollo, cuocere per 15 minuti in acqua bollente.