OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIO 750 ml Sicilia varietà CERASUOLA

Valdibella applica dei programmi di coltivazione per aumentare la biodiversità e ridurre al minimo le lavorazioni del terreno. Pratichiamo la trinciatura dei residui della potatura e i sovesci di leguminose. Generalmente non pratica alcun trattamento insetticida né fungicida. Talvolta si rende necessario intervenire contro l’occhio di pavone e in questo caso pratica un intervento con prodotti a base di rame, mentre contro la mosca dell’olivo pratica interventi repellenti con caolino oppure gesso agricolo.  La potatura e la spollonatura invece vengono praticate ogni anno. La raccolta è manuale e avviene a inizio invaiatura; in genere ricade tra il 10 e il 15 ottobre e si protrae fino al 15-20 di novembre. Il momento ideale è quando la percentuale di olive verdi sono almeno il 70% del totale.